Eating healthy often sounds like it requires exotic ingredients, complicated recipes, and perfect discipline. In fact, a balanced plate is easily filled with everyday Georgian products. The idea is not to remove traditional dishes. The idea is to create a combination on your plate that helps with hunger, energy and regularity.
თეფშის ოთხი ნაწილი
The best starting formula is:
- ცილა;
- ბოსტნეული ან ხილი;
- ენერგიის წყარო — მარცვლეული, კარტოფილი, პური ან სხვა ნახშირწყალი;
- მცირე რაოდენობით სასარგებლო ცხიმი.
This is not a diet. It is a structure that makes the choice easier.
ქართული პროდუქტებით მაგალითები
Protein sources can be eggs, chicken, fish, cottage cheese, sour cream, beans, lentils or almonds/walnuts as an additional element. Vegetables can be cucumber-tomatoes, greens, cabbage, eggplant, broccoli, carrots or seasonal salad. Carbohydrates can be buckwheat, rice, potatoes, corn or bread.
For example:
- ლობიო + მწვანე სალათი + მჭადი მცირე პორციით;
- კვერცხი + კიტრი-tomatoes + მთლიანი პური;
- თევზი + ბოსტნეული + კარტოფილი;
- მაწონი + შვრია + ხილი + ნიგოზი.
პორციები თვალით
If you don't want to count calories, use the size of your hand: protein about the size of a palm, vegetables two handfuls, carbohydrates one handful, fat the size of a thumb or a little walnut/oil. It's not an exact science, but it works in everyday life.
WHO ჯანსაღი კვების პრინციპებში ხაზს უსვამს მრავალფეროვან საკვებს და ნაკლებ მარილს, შაქარსა და გაჯერებულ/ტრანს ცხიმებს: WHO healthy diet.
როგორ მოვიქცეთ ქართულ სუფრაზე
The goal at the table is not perfect control. Start with vegetables and protein, then choose a dish or two that you want the most. You don't have to try everything just because it's lying around. If you eat khinkal, you can reduce other heavy meals. If khachapuri is the main choice, add a side salad.
კვირის პრაქტიკული სია
Have a few "collection" products at home:
- კვერცხი;
- მაწონი ან ხაჭო;
- ლობიო/ოსპი;
- გაყინული ან სეზონური ბოსტნეული;
- ერთი მარცვლეული;
- ხილი;
- ნიგოზი ან თხილი.
როცა ეს საფუძველი სახლშია, სწრაფი კვების შეკვეთა ნაკლებად ავტომატური ხდება. თუ კვებას ვარჯიშთანაც აკავშირებ, ნახე Fitme-ის მასალა ვარჯიშამდე და ვარჯიშის შემდეგ კვებაზე.