Mangiare sano spesso sembra richiedere ingredienti esotici, ricette complicate e una disciplina perfetta. In effetti, un piatto equilibrato si riempie facilmente con prodotti georgiani di tutti i giorni. L'idea è di non eliminare i piatti tradizionali. L'idea è quella di creare una combinazione nel piatto che aiuti con la fame, l'energia e la regolarità.
თეფშის ოთხი ნაწილი
La migliore formula di partenza è:
- ცილა;
- ბოსტნეული ან ხილი;
- ენერგიის წყარო — მარცვლეული, კარტოფილი, პური ან სხვა ნახშირწყალი;
- მცირე რაოდენობით სასარგებლო ცხიმი.
Questa non è una dieta. È una struttura che facilita la scelta.
ქართული პროდუქტებით მაგალითები
Le fonti proteiche possono essere uova, pollo, pesce, ricotta, panna acida, fagioli, lenticchie o mandorle/noci come elemento aggiuntivo. Le verdure possono essere pomodori-cetrioli, verdure, cavoli, melanzane, broccoli, carote o insalata di stagione. I carboidrati possono essere grano saraceno, riso, patate, mais o pane.
Per esempio:
- ლობიო + მწვანე სალათი + მჭადი მცირე პორციით;
- კვერცხი + კიტრი-Pomodoro + მთლიანი პური;
- თევზი + ბოსტნეული + კარტოფილი;
- მაწონი + შვრია + ხილი + ნიგოზი.
პორციები თვალით
Se non vuoi contare le calorie, usa le dimensioni della tua mano: proteine grandi quanto un palmo di mano, verdure due manciate, carboidrati una manciata, grasso grande quanto un pollice o un po' di noce/olio. Non è una scienza esatta, ma funziona nella vita di tutti i giorni.
WHO ჯანსაღი კვების პრინციპებში ხაზს უსვამს მრავალფეროვან საკვებს და ნაკლებ მარილს, შაქარსა და გაჯერებულ/ტრანს ცხიმებს: WHO healthy diet.
როგორ მოვიქცეთ ქართულ სუფრაზე
L'obiettivo al tavolo non è il controllo perfetto. Inizia con verdure e proteine, quindi scegli un piatto o due che desideri di più. Non devi provare tutto solo perché è in giro. Se mangi khinkal, puoi ridurre altri pasti pesanti. Se il khachapuri è la scelta principale, aggiungi un'insalata di contorno.
კვირის პრაქტიკული სია
Tieni a casa alcuni prodotti "da collezione":
- კვერცხი;
- მაწონი ან ხაჭო;
- ლობიო/ოსპი;
- გაყინული ან სეზონური ბოსტნეული;
- ერთი მარცვლეული;
- ხილი;
- ნიგოზი ან თხილი.
როცა ეს საფუძველი სახლშია, სწრაფი კვების შეკვეთა ნაკლებად ავტომატური ხდება. თუ კვებას ვარჯიშთანაც აკავშირებ, ნახე Fitme-ის მასალა ვარჯიშამდე და ვარჯიშის შემდეგ კვებაზე.