Manger sainement semble souvent nécessiter des ingrédients exotiques, des recettes compliquées et une discipline parfaite. En fait, une assiette équilibrée se remplit facilement de produits géorgiens du quotidien. L’idée n’est pas de supprimer les plats traditionnels. L’idée est de créer dans votre assiette une combinaison qui aide à lutter contre la faim, l’énergie et la régularité.
თეფშის ოთხი ნაწილი
La meilleure formule de départ est :
- ცილა;
- ბოსტნეული ან ხილი;
- ენერგიის წყარო — მარცვლეული, კარტოფილი, პური ან სხვა ნახშირწყალი;
- მცირე რაოდენობით სასარგებლო ცხიმი.
Ce n'est pas un régime. C'est une structure qui facilite le choix.
ქართული პროდუქტებით მაგალითები
Les sources de protéines peuvent être des œufs, du poulet, du poisson, du fromage cottage, de la crème sure, des haricots, des lentilles ou des amandes/noix comme élément supplémentaire. Les légumes peuvent être des concombres-tomates, des légumes verts, du chou, des aubergines, du brocoli, des carottes ou une salade de saison. Les glucides peuvent être du sarrasin, du riz, des pommes de terre, du maïs ou du pain.
Par exemple:
- ლობიო + მწვანე სალათი + მჭადი მცირე პორციით;
- კვერცხი + კიტრი-Tomate + მთლიანი პური;
- თევზი + ბოსტნეული + კარტოფილი;
- მაწონი + შვრია + ხილი + ნიგოზი.
პორციები თვალით
Si vous ne voulez pas compter les calories, utilisez la taille de votre main : des protéines de la taille d'une paume, des légumes deux poignées, des glucides une poignée, de la graisse de la taille d'un pouce ou un peu de noix/huile. Ce n'est pas une science exacte, mais cela fonctionne dans la vie de tous les jours.
WHO ჯანსაღი კვების პრინციპებში ხაზს უსვამს მრავალფეროვან საკვებს და ნაკლებ მარილს, შაქარსა და გაჯერებულ/ტრანს ცხიმებს: WHO healthy diet.
როგორ მოვიქცეთ ქართულ სუფრაზე
L’objectif à la table n’est pas un contrôle parfait. Commencez par des légumes et des protéines, puis choisissez un plat ou deux qui vous plaisent le plus. Vous n’êtes pas obligé de tout essayer simplement parce que cela traîne. Si vous mangez du khinkal, vous pouvez réduire les autres repas copieux. Si le khachapuri est votre choix principal, ajoutez une salade d'accompagnement.
კვირის პრაქტიკული სია
Ayez quelques produits de « collection » chez vous :
- კვერცხი;
- მაწონი ან ხაჭო;
- ლობიო/ოსპი;
- გაყინული ან სეზონური ბოსტნეული;
- ერთი მარცვლეული;
- ხილი;
- ნიგოზი ან თხილი.
როცა ეს საფუძველი სახლშია, სწრაფი კვების შეკვეთა ნაკლებად ავტომატური ხდება. თუ კვებას ვარჯიშთანაც აკავშირებ, ნახე Fitme-ის მასალა ვარჯიშამდე და ვარჯიშის შემდეგ კვებაზე.